甘肅張掖名優(yōu)土特產品排行 -- 臘羊肉
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張掖的臘羊肉已有百年歷史，加工有其獨到之處。原料選用的羊，主要是產于山丹、民樂等地，吃了蕪葫草、蕪葫花的羊。在秋冬季節(jié)，把羊宰殺以后，加高臺的雪花鹽以及苗香生姜等佐料煮熟、剔骨、抹上清油而成。肉紅透明，肥而不膩，引人食欲。
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