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據(jù)《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中國(guó)藥物大全》和《中藥志》等中醫(yī)藥文獻(xiàn)記載：栝蔞味甘、性寒、無(wú)毒，具有潤(rùn)肺化痰、降火止咳、寬胸散結(jié)、消痛腫瘡毒、滑腸通便之功能。在中醫(yī)界廣泛應(yīng)用于冠心病、心絞痛、糧尿病、急慢性支氣管炎、乳腺炎、小兒膈熱咳嗽等疾病治療。現(xiàn)代醫(yī)藥研究證明：栝蔞（含栝蔞皮、栝蔞子）具有祛痰、瀉下、擴(kuò)張冠脈、抗心肌缺血、缺氧、抗心率失常、抗血栓、改善微循環(huán)、延緩衰老、抗菌、抗腫瘤、降血糖、血脂等十大藥理功能。栝蔞籽松脆可口、脂香味美，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無(wú)公害食品。