野鴨抱田螺
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該菜肴用野生田螺和家訓(xùn)野鴨以農(nóng)家特有的方式烹制，風(fēng)味獨(dú)特，野生田螺在燒制過(guò)程彌補(bǔ)了家訓(xùn)野鴨的野味，使自然和人文融文一體，既保護(hù)了野生禽類，又使食客享受到了自然風(fēng)味。
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