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嗑一把瓜子，就好比抓到一把白花花的銀子，如此好寓意的瓜子，當(dāng)然大受歡迎了。在各大超市里，瓜子的品種也特別多。由于吃瓜子寓意“抓銀”，因此每家都會準(zhǔn)備許多各類瓜子。九江的萬家嗑瓜子就如：“輕嗑聲脆兩開半，久留唇齒三月香。”瓜子吃后味香濃回味，不少人吃后都愛不釋手。

萬家嗑食品發(fā)展有限公司是專門從事瓜子炒貨加工的企業(yè)。該企業(yè)從80年代初就開始生產(chǎn)炒貨，成立了九江余氏炒貨廠，但規(guī)模不大，一直是家庭手工作坊式生產(chǎn)，效益不高。從2000年起，特別是近年來得到了長足的發(fā)展，現(xiàn)生產(chǎn)區(qū)占地面積20余畝，能安置近300人就業(yè)，成為了九江瓜籽炒貨業(yè)的“領(lǐng)頭羊”。產(chǎn)品銷往浙江、河北、湖北、安徽以及九江周邊的縣區(qū)