上海崇明楓涇狀元糕

來源：上海招商網(wǎng)　　　　瀏覽：次

中招網(wǎng)訊：楓涇狀元糕原名楓涇元糕。明末清初，鎮(zhèn)上已有不少制作元糕的店鋪和作坊。相傳清乾隆二十二年（1757年）里人蔡以臺得中狀元，紳商將蔡狀元平時愛吃的元糕改名為“狀元糕”。因“糕”、“高”音相諧，既含慶賀蔡以臺高中狀元之意，又穩(wěn)喻此糕為糕中“狀元”之義。清咸三十年（1860年），里人戚學莊開設戚協(xié)興元糕店，專制“狀元糕”，并以其獨特的制作工藝揚名四方。其制作方法沿用至今。楓涇狀元糕，選用優(yōu)質粳米，先放置石臼打粉，細篩濾雜，拌入棉白糖，生粉劃片（在33公分寬的一蒸糕粉中，用刀開成120片，刀刀到角，底面均勻），蒸熟開片，再用炭火烘烤，包裝時撒上桂花。制作十分精細，片片薄如蓮瓣，正、反、邊三面均呈金黃。品種有：蛋黃、椒鹽、松子、香草、玫瑰、桂花等。有紙裝、盒裝兩種。其中最熱銷的為桂花狀元糕。素有“生病人吃不壞，健康人吃不厭”、“老幼皆喜”的贊譽。

項目合作：18361148798 或

分享到： QQ好友微信好友 QQ空間新浪微博

溫馨提示：本站提供免費發(fā)布服務，但對信息的合法性、實時性、真實性和完整性，不承擔任何責任。名錄資源由會員為向全球展示品牌形象上傳，個人信息均經(jīng)處理后發(fā)布，如有遺漏戓涉嫌侵權他人及不愿展示形象的，請將“該頁網(wǎng)址和需修改及刪除的內容”發(fā)至本站郵箱戓留言給我們處理。凡注冊會員并發(fā)布信息或名錄資源的，均可定期獲得全球項目參考及合作機會。本站名錄資源概不對任何第三方開放，更不提供如交換、出售及查詢等服務!

項目合作及建議請留言：請理性留言，并遵守相關規(guī)定

上一篇：上海市崇明縣委書記彭沉雷

下一篇：上海崇明楓涇丁蹄

項目對接快訊

最新信息

熱門信息

亚洲午夜久久久久aV综合频|婷婷中文字幕一区二区三区|九九99九九99线精品|日韩美欧国产在线视频