疏附泡孜
來源：新疆招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：泡子是維吾爾族人用來搟薄皮包子的搟面棍。這種搟面棍與漢族搟餃子、包子皮的搟面棍不同，漢族的搟面棍中間粗，兩頭逐漸變細。這種搟面棍中間呈圓柱形，兩頭有圓形把手。操作時，要用兩只手揉著兩頭的把手前后來回轉(zhuǎn)動，在用勁時，一頭稍用力，另一頭稍省力，面皮會自動旋轉(zhuǎn)，搟出來的面皮薄厚均勻，而且速度快。這種搟面棍都用鏇床鏇出來的，主要用杏、核桃等堅硬的樹木作原料，其長度約為25厘米，中間的圓柱直徑約7~8厘米。
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