安仁魚頭燒豆腐
來源：網(wǎng)群國際 瀏覽：次
龍泉安仁的魚頭燒豆腐，是道名菜。不僅味道鮮美，膾炙人口，物美價廉，令過往客商嘖嘖稱贊，名揚遐邇，還是健腦補品。
營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，魚頭中所含有的大量卵磷脂，DHA飽和脂肪酸，具有很強的促進腦細胞，特別是腦神經(jīng)傳導和神經(jīng)角生長發(fā)育的功能，是極度用腦人員最佳飲食。
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